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Erfassen Sie die Kosten eines Artikels, damit die Margenangaben Ihrer Speisekarte aussagekräftiger werden. Kosten sind optional und vom Kundenpreis getrennt. Ein leeres Feld bedeutet, dass keine Kosten erfasst wurden.

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Wer kann das tun?

Inhaber und Manager können Artikelkosten bearbeiten. Mitarbeiter können die vollständigen Artikelangaben nicht ändern.

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Wo finde ich das?

Öffnen Sie in der Web-App Speisekarte, wählen Sie einen Artikel und suchen Sie das optionale Kostenfeld. Die Kosten können auch beim Erstellen eines Artikels eingegeben werden.

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Kosten erfassen

  1. Prüfen Sie den ausgewählten Shop und den Artikel.
  2. Geben Sie die Kosten für eine Einheit mit Dezimalpunkt ein, zum Beispiel 3.50. Verwenden Sie einen Betrag ab Null ohne Währungssymbol. Prüfen Sie den gespeicherten Wert, da ein Dezimalkomma falsch gelesen werden kann.
  3. Lassen Sie den Kundenpreis im getrennten Preisfeld.
  4. Speichern Sie den Artikel und kehren Sie zur Listenansicht zurück. Verwenden Sie ein ausreichend breites Fenster, damit Kosten und Marge sichtbar sind.
  5. Prüfen Sie die Kosten unter dem Standardpreis und die Margenspalte.
  6. Öffnen Sie den Artikel erneut, wenn sich seine Kosten ändern.
Lassen Sie das Feld leer, wenn Sie die Kosten noch nicht erfasst haben. Verwenden Sie Null nur, wenn tatsächlich dieser Wert gespeichert werden soll. Unbekannte Kosten und erfasste Nullkosten haben in Berichten unterschiedliche Bedeutungen. Um erfasste Kosten zu entfernen, leeren Sie das Feld und speichern Sie den Artikel.

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Menümarge verstehen

Die Speisekartenliste zieht die erfassten Stückkosten vom Standardverkaufspreis ab. Bei einem Standardpreis über Null erscheint zusätzlich ein Prozentwert. Fehlen Kosten, wird die Marge als Strich dargestellt. Dies ist ein schneller Vergleich auf Artikelebene. Er entspricht nicht dem Nettogewinn des Shops und berücksichtigt nicht sämtliche Betriebsausgaben. Die Berechnung verwendet den Standardpreis und zeigt nicht für jeden Preislistenbetrag der Zeile eine eigene Marge. Wählen Sie im mobilen Menübericht Alle Kategorien, um den verfügbaren Hinweis auf fehlende Kosten zu sehen. Er nennt bis zu fünf Artikel ohne berechnete Marge, nach Umsatz sortiert, und die Anzahl weiterer Artikel. Kosten auf der Menüseite hinzufügen öffnet die Produktübersicht, nicht einen einzelnen Artikeleditor. Ein fehlender Hinweis bestätigt keine vollständigen Kostenangaben: Bei Kategorieauswahl, fehlenden Daten oder ohne passende Zeilen bleibt er ausgeblendet. Lesen Sie die Berichtserläuterungen vor dem Vergleich mit der Margenspalte.

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Hinweise zur Plattform

Bearbeiten Sie Kosten in der Web-App. Wenn Sie einen Preislistenbetrag auf einen Wert unter den erfassten Kosten ändern, fordert Tapp zur Prüfung auf. Sie können eine versehentliche Eingabe abbrechen oder einen beabsichtigten Preis bestätigen. Im Artikeleditor überspringt das Abbrechen dieser Warnung die Preislistenänderung. Bereits gespeicherte Artikeldetails werden dadurch nicht rückgängig gemacht. Ein Hinweis auf Kosten über dem Standardpreis verhindert das Speichern nicht. Ohne eingegebene Kosten ist eine entsprechende Warnung nicht möglich. Öffnen Sie in der mobilen App auf der Shopseite Produkte und wählen Sie eine Kategorie. Jede Artikelkarte zeigt unter dem Preis die Marge: den Standardverkaufspreis abzüglich der erfassten Stückkosten. Bei einem Preis über null erscheint zusätzlich ein gerundeter Prozentwert. Ein Strich bedeutet, dass keine Marge angezeigt werden kann. Die Karten berechnen keine getrennten Margen für einzelne Preislisten.

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Hinweise zum Markt

Erfassen Sie Kosten in der Währung des ausgewählten Shops. Übernehmen Sie einen Betrag aus einem Shop mit anderer Währung nicht ungeprüft.

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Fehlerbehebung

Prüfen Sie bei einer Marge als Strich, ob das Kostenfeld leer ist. Schlägt das Speichern neuer Kosten fehl, öffnen Sie den Artikel erneut und prüfen Sie den gespeicherten Wert, bevor Sie sich auf einen Bericht verlassen.

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